http://aysam.ir

پورتال خبری ، تفریحی و سبک زندگی آیسام سرگرمیپخت نان تازه با خمیرمایه ۴۵۰۰ ساله!
شناسه خبر :152732
شنبه, ۱۹ مرداد ۱۳۹۸
4 بازدید
پ

مجله آیسام به نقل از برترین‌ها: هیچ چیز مثل نان داغ و تازه اول صبح، روز آدم را خوب نمی‌سازد. مخصوصا اگر در روستا باشی و نان محلی از دست زنان روستایی بگیری و در همان حال و هوای بکر و تازه روستا بنشینی و با پنیر محلی بخوری. مگر می‌شود با بوی نان تازه […]


مجله آیسام به نقل از برترین‌ها: هیچ چیز مثل نان داغ و تازه اول صبح، روز آدم را خوب نمی‌سازد. مخصوصا اگر در روستا باشی و نان محلی از دست زنان روستایی بگیری و در همان حال و هوای بکر و تازه روستا بنشینی و با پنیر محلی بخوری. مگر می‌شود با بوی نان تازه محلی مست نشد؟

 

نان یکی از غذاهای اصلی است که از ابتدای تمدن بشر به شکل‌های مختلف وجود داشته است. شیموس بلکلی (seamus blackley)، دانشمند، عاشق نان است و اخیرا با استفاده از خمیرمایه ۴۵۰۰ساله نان تازه پخته است. جالب است بدانید که این نان به طرزباورنکردنی خوشمزه بوده است. ظاهرا این پروژه یکی از شادترین لحظات عمر این دانشمند بوده است.

 

 

او با کمک دو دانشمند (مصرشناس و میکروب‌شناس) نمونه‌های مخمر ۴۵۰۰ساله را از ظروف سفالی مصر باستان جمع‌آوری کرد.

 

پخت نان با مایه خمیر 4500 سال پیش

 

پخت نان با مایه خمیر 4500 سال پیش

 

آن‌ها نمونه‌ها را از ظروفی جمع آوری کردند که تصور می‌شد برای پخت نان در مصر باستان استفاده می‌شده اند. بلکلی یک نمونه از مخمر باستانی را نگه داشت و از آرد و جوی آسیاب شده استفاده کرد. بعد از یک هفته انتظار، پخت نان را آغاز کرد.

 

پخت نان با مایه خمیر 4500 سال پیش

 

پخت نان با مایه خمیر 4500 سال پیش

 

بلکلی سعی کرد از همان موادی استفاده کند که مصریان باستان برای پخت نان استفاده می‌کردند و می‌گوید: «عطر و طعم این نان با بوی همه نان‌هایی که تا به حال دیده اید فرق دارد. خرده‌های نان سبک و هستند و به راحتی می‌توانید متفاوت بودن آن را احساس کنید.»

 

پخت نان با مایه خمیر 4500 سال پیش

 

هیجان بلکلی قابل درک است. مدتی است که دانشمندان غذا‌های باستانی را بررسی می‌کنند. مصریان عاشق نان بودند و غذای اصلیشان نان بود: مردم همه از هر طبقه و با هر عقیده‌ای در همه وعده‌های غذایی خود نان می‌خوردند.

 

پخت نان با مایه خمیر 4500 سال پیش

 

پخت نان با مایه خمیر 4500 سال پیش

 

پخت نان با مایه خمیر 4500 سال پیش

 

پخت نان با مایه خمیر 4500 سال پیش

 

پخت نان با مایه خمیر 4500 سال پیش

 

پخت نان با مایه خمیر 4500 سال پیش

 

پخت نان با مایه خمیر 4500 سال پیش

 

پخت نان با مایه خمیر 4500 سال پیش

 

پخت نان با مایه خمیر 4500 سال پیش

 

پخت نان با مایه خمیر 4500 سال پیش

 

پخت نان با مایه خمیر 4500 سال پیش

 

پخت نان با مایه خمیر 4500 سال پیش

 

منبع: boredpanda

تبلیغات

مجله تفریحی و سرگرمی آیسام

پ
نظرات و تجربیات شما
نام:
ایمیل:
سایت شما:
* نظر شما:

قوانین ارسال نظر
قوانین ارسال نظر

لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر،تکرار نظر دیگران،توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

لطفا نظرات بدون بی احترامی ، افترا و توهین به مسٔولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

در غیر این صورت < <دیوار خبر>>مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

با عضویت در کانال تلگرامی ما علاوه بر دریافت خلاصه ای از بهترین خبرها ، ما را حمایت کنید عضویت
+