آشپزی

طرز تهیه قنبرپلو شیرازی 

طرز تهیه قنبرپلو شیرازی 

  قنبرپلو برخلاف اسمش از غذاهای تشریفاتی و سنتی شیرازی‌هاست که در میهمانی‌ها و مناسبت‌های مختلف پخته می‌شود. قنبرپلو از غذاهای اصیل و سنتی شهر شیراز است که در مراسم‌ها و مناسبت‌های خاص سرو می‌شود. این پلوی مخلوط با کوفته‌های کوچک گوشت چرخ‌کرده با طعم ملس اگر با سالاد شیرازی سرو شود، ترکیب فوق‌العاده‌ای خواهد […]

طرز تهیه آش دوغ؛ طعم ماندگار از دل شهر‌های زیبای زمستانی

خورشت غوره مسمّا؛ خوشمزه و ملس

خورشت غوره مسمّا؛ خوشمزه و ملس

  خورشت غوره مسکا با ظاهری شبیه به قورمه‌سبزی یکی از انواع خورشت‌های خوشمزه و مجلسی ایرانی است. خورشت غوره از غذاهای ترش و ملس ایرانی است که اگرچه به صورت متداول با گوشت قرمز طبخ می‌شود ولی می‌توان آن را با گوشت‌های سفید مانند مرغ و بوقلمون هم تهیه کرد. ضمن اینکه اگر گیاهخوار […]

روش‌های فریز کردن غوره

پاستا آلفردو؛ لذیذ و اشتهاآور

پاستا آلفردو؛ لذیذ و اشتهاآور

پاستا پنه مرغ با سس آلفردو، از جمله غذاهای ایتالیایی با پاستا است که در عین خوشمزگی، طبخ بسیار آسانی دارد. ۲ ویژگی مهم که پنه مرغ با سس آلفردو را تبدیل به یک غذای محبوب می‌کند، طعم خامه‌ای با پنیر آب شده و طبخ آسان آن است. خیلی از مواقع ما به دنبال یک […]

طرز تهیه فتوچینی با سس خامه و کوفته قلقلی

طرز تهیه کوفته برنجی پر طرفدار و خوشمزه

طرز تهیه کوفته برنجی پر طرفدار و خوشمزه

  در ایران پیشینه بعضی از غذاها به ده ها و یا صدها هزار سال برمی گردد. ایران یکی از کشورهایی است که دامنه و تنوع غذایی بی شماری دارد و در جهان به این دلیل از معروفیت بالایی برخوردار است. کوفته شاید یکی از پرنکته ترین و سخت ترین غذاها به شمار آید. ولی اگر […]

طرز تهیه فلفل شکم پر با پنیر اسرم خوشمزه

طرز تهیه تیرامیسوی کلاسیک

طرز تهیه تیرامیسوی کلاسیک

مواد لازم تخم مرغ (زرده)   ۶ عدد شکر   ۱ فنجان پنیر ماسکارپونه   ۱/۱/۴ فنجان خامه زده شده   ۱/۳/۴ فنجان بیسکویت لیدی فینگر یا کیک اسفنجی   به مقدار لازم پودر کاکائو   ۱/۴ قاشق غذا خوری آب   ۷۵۰ میلی لیتر شکر  ۱.۵ فنجان دانه قهوه   ۴ قاشق غذا خوری عصاره وانیل   ۱ قاشق چای خوری چوب دارچین  […]

طرز تهیه کوکوی رشته ای خوشمزه

طرز تهیه آش کلم برگ تبریزی خوشمزه

طرز تهیه آش کلم برگ تبریزی خوشمزه

آش کلم برگ به خاطر وجود کلم برگ و سبزیجاتی مثل هویج و بلغور گندم یا جو یک آش خوشمزه و مقوی به خصوص برای تقویت سیستم ایمنی بدن در روزهای سرد پاییز و زمستان است. طرز تهیه آش کلم برگ تبریز را در مطلب زیر بخوانید. مواد لازم برای ۴ نفر نخود گرد: ½ […]

طرز تهیه فلافل خانگی خوشمزه و ترد + نکات مهم

طرز تهیه اسکالوپ گوجه فرنگی

طرز تهیه اسکالوپ گوجه فرنگی

مواد لازم گوجه فرنگی   ۵ عدد نان تست   ۵ عدد روغن زیتون   ۳ قاشق سوپ خوری سیر   ۲ حبه پودر سیر   ۱ قاشق مربا خوری پودر موسیر   ۱ قاشق مربا خوری ریحان (تازه و ساطوری شده)  ۱/۲ لیوان پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان)    ۱ لیوان طرز تهیه در ابتدای کار فر را روشن کرده […]

طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی

طرز تهیه کلوچه کنجدی

طرز تهیه کلوچه کنجدی

مواد لازم آرد سفید   ۳ لیوان پودر شکر   ۱ لیوان تخم مرغ   ۲ عدد روغن مایع   ۳/۴ لیوان بیکینگ پودر   ۱ قاشق غذا خوری وانیل‏   ۱/۲ قاشق چای خوری پودر هل  ۱/۲ قاشق چای خوری نمک   ۱/۸ قاشق چای خوری ماست‏   ۳ قاشق غذا خوری کنجد  به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا تخم و مرغ […]

طرز تهیه کوکوی رشته ای خوشمزه

طرز تهیه خورش کرفس و قارچ

طرز تهیه خورش کرفس و قارچ

امروز شما را با یکی از خورش های محبوب ایرانی آشنا میکنیم. طرز تهیه خورش کرفس و قارچ یکی از بهترین دستور این خورش است که طعمی بی نظیر دارد. مواد لازم: ½ فنجان (۱۲۰ میلی لیتر) روغن زیتون۶۷۵ گرم قارچ‌های کوچک تمیز و خرد شده۸ ساقه کرفس شسته و خرد شده (۶ میلی متر در ۵ […]

طرز تهیه مرغ و قارچ با پاستا، شام خوشمزه

طرز تهیه کتلت نخود خوشمزه

طرز تهیه کتلت نخود خوشمزه

امروز قصد داریم طرز تهیه  کتلت نخود را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای ۳ نفر گوشت چرخ کرده – ۲۵۰ گرمنخود – یک فنجانلپه – یک فنجانتخم مرغ – ۳ عددپیاز رنده شده – یک عددآرد سوخاری – یک قاشق غذاخوریپیازچه ریز خرد شده – کمیادویه و روغن – به مقدار لازم طرز تهیه: ۱-ابتدا […]

طرز تهیه کتلت شلغم ترد و خوشمزه

طرز تهیه ترتیلای شکم پر

طرز تهیه ترتیلای شکم پر

امروز قصد داریم طرز تهیه ترتیلای شکم پر را به شما آموزش دهیم، با  ما همراه باشید. مواد لازم: آرد ۱۸۰ گرم نمک و فلفل به مقدار لازم بکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری کره ۸۰ گرم روغن به مقدار لازم برنج ۱ پیمانه لیمو ترش نصف یک عدد جعفری ۱ دسته کوچک گوشت چرخ کرده ۵۰۰ […]

طرز تهیه توت فرنگی شکم پر

طرز تهیه کتلت مرغ ترد و خوشمزه با مرغ خام

طرز تهیه کتلت مرغ ترد و خوشمزه با مرغ خام

یک غذای نونی سریع و آسان و خوشمزه که هم برای شام مهمانی و هم برای ناهار و شام روزانه یک گزینه عالی و مقوی است. طرز تهیه مرحله به مرحله کتلت مرغ مجلسی ترد و خوشمزه با مرغ را در مطلب زیر بخوانید. مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر سینه مرغ بدون پوست […]

طرز تهیه فلافل خانگی خوشمزه و ترد + نکات مهم

طرز تهیه دسر مقوی انجیر و گردو

طرز تهیه دسر مقوی انجیر و گردو

امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه دسر  مقوی انجیر و گردو را به شما آموزش بدهیم. مواد لازم: ۵۰۰ گرم انجیر خشک۴/۵ فنجان آب۳ فنجان شکر۱/۲ آب یک عدد لیمو۱ فنجان گردو طرز تهیه: ابتدا داخل قابلمه آب و شکر را می‌ریزیم و آن را کمی مخلوط می‌کنیم (آب گرم استفاده کنید) و آنرا روی اجاق گاز میگذاریم […]

طرز تهیه سوپ ترشک مقوی و خوشمزه