http://aysam.ir

پورتال خبری ، تفریحی و سبک زندگی آیسام آشپز

آموزش تهیه کوکوی کدو‌سبز با پنیر فتا و شوید

کوکوی کدو‌سبز یکی از روش‌های خوب برای استفاده همزمان از سبزیجات و غذا‌های سرخ شدنی ست که خیلی‌ها دوست دارند. کدو‌سبز تابستانی یک سبزی یا بهتر است بگوییم یک صیفی چند منظوره است که هم به صورت خام و هم پخته می‌توان مصرف کرد. کدو‌سبز با طعمی بین بادمجان و خیار می‌تواند جایگزینی خوبی برای […]

آکاراجه، پیشنهادی برای ماهی و میگو خوار‌ها

مواد اصلیلوبیا چشم بلبلی۵۰۰ گرممیگو (خشک) ۱/۲ پیمانهپیاز ریز خرد شده۳/۴ پیمانهسیر رنده شده۲ حبهنمک و فلفل به مقدار لازمروغن به مقدار لازم مواد میانی:میگو خرد شده۱/۲ پیمانهپیاز رنده شده۳/۴ پیمانهزنجبیل رنده شده۱ قاشق چای خوریفلفل قرمز تندبه مقدار لازمروغن زیتون۲ قاشق غذا خورینمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیهزمان تهیه ۳۰دقیقهزمان پخت ۲۰دقیقه […]

طرز تهیه معجون مقوی و پر کالری برای کارمندان

مواد لازم: شش عدد تخم مرغدوسوم پیمانه شکریک‌چهارم قاشق چای‌خوری پودر جوز هندینصف قاشق چای‌خوری پودر دارچینیک‌چهارم قاشق چای‌خوری وانیلیک پیمانه خامه صبحانه طرز تهیه:ابتدا شیر، خامه، وانیل، دارچین و جوز هندی را داخل یک قابلمه یا شیرجوش بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. صبر کنید تا مواد به جوش آیند و بلافاصله شیرجوش […]

در تابستان لیموناد هندوانه را فراموش نکنید

چی لازم دارم:آبلیمو از ۲ لیموی متوسطبرگ نعنای تازه ۱ پیمانهشکر قهوه‌ای روشن یک دوم پیمانههندوانه هسته گرفته و خرد کرده نصف یک هندوانه ۴ کیلو گرمی چه جوری درست میشه:آبلیمو، نعنا و شکر را در پارچی بریزید و با قاشق چوبی هم بزنید تا شکر بخوبی حل شود. آنگاه هندوانه را درون پارچ مخلوط […]

کیش برگ تربچه؛ تجربه‌ای لذیذ و جدید

چی لازم دارم:آرد یک و یک‌چهارم پیمانهکره سرد خرد کرده ۱۲۵ گرمزرده تخم‌مرغ ۱ عددنمک یک‌چهارم قاشق چایخوریآب یخ ۲ قاشق چایخوریچطور بپزم:فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.آن‌گاه قالب کیش به قطر ۲۰ سانتیمتر را قدری چرب کنید.حالا آرد، کره، زرده تخم‌مرغ و نمک را در کاسه دستگاه غذاساز بریزید و دستگاه […]

آموزش تهیه آبدوغ خیار؛ به استقبال تابستان برویم!

طرز تهیه آبدوغ خیار، نه‌تن‌ها پیچیده نیست بلکه به‌دلیل سنتی که در پس آن نهفته است، بسیار آشناست. بسیاری از ما با شنیدن نام این غذا خاطرات خوشی از بزرگتر‌ها را در ذهن مرور می‌کنیم؛ بسیاری از ما هم فوراً یاد فصل گرما می‌افتیم و خنکایی که این غذا به تابستان گرم ما می‌بخشید. ازقضا […]

طرز تهیه دسر بستنی و هلو

بستنی یک خوراکی خوشمزه و دوست داشتنی که قرن‌هاست به عنوان یک دسر خوشمزه مورد مصرف ما قرار دارد و تقریبا جزیی جدایی ناپذیر از فرهنگ غذایی ملت‌ها شده است. در این مطلب به طرز تهیه دسر بستنی و هلو می‌پردازیم که یک دسر خوشمزه و دلچسب است. مواد لازم برای تهیه دسر بستنی و […]

طرز تهیه قارچ کاراملی

مواد لازم برای قارچ کاراملی :قارچ ۵۰۰ گرم سس سویا یک چهارم پیمانه سرکه بالزامیک یا سرکه خرما یک چهارم پیمانه نمک و فلفل کمی عسل یا دوشاب یک قاشق غذاخوری روغن زیتون به مقدار لازمسیر ۲ حبهپودر نشاسته یک قاشق مرباخوری طرز تهیه قارچ کاراملی : سس سویا و سرکه بالزامیک یا سرکه خرما […]

جوجه کباب با سسی عالی و طعم و رنگی بی‌نظیر

جوجه کباب در سسی عالی حاوی ماست، لیمو، سیر و ادویه‌ها طعمی شگفت انگیز دارد و تلفیقی از طعم‌های خوشمزه است. ماست یک ماده غلیظ است که پایه سس را تشکیل می‌دهد و با افزودن آبلیمو و روغن زیتون، سس کباب درست می‌شود. این ترکیب گوشت را نرم می‌کند و افزودن ادویه‌ها به آن، طعم […]

سالاد خیار با سس خامه و پیازچه

مواد لازم خیار، خرد کرده (پوسته شده، اختیاری است): ۳ عدد پیاز قرمز کوچک خرد کرده: یک عدد خامه ترش: ۱/۲ فنجان سس مایونز (اختیاری): ۲ قاشق سوپ خوری پیازچه تازه خرد شده: ۲ قاشق سوپ خوری شوید خرد شده و ساطوری شده: به مقدار لازم (به صورت دلخواه) نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه: […]

دستور تهیه خورش گوجه سبز با قارچ

در این مطلب قصد داریم طرز تهیه یک خورش ایرانی به نام خورش گوجه سبز با قارچ که هم ترش وخوشمزه است را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۲-۴ نفر پیاز خرد کرده ۱ عدد متوسط روغن به میزان لازم قارچ ۵۰۰ گرم زردچوبه یک‌دوم قاشق چایخوری نعنا […]

طرز تهیه یک سس خوشمزه رژیمی

سس رژیمی یکی از سس‌های بی نظیر و خوشمزه است که امروز به شما معرفی می‌کنیم. اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که سالاد بدون سس اصلا بهتان مزه نمی‌دهد، اما به دلیل چربی خون یا رعایت رژیم سالم خوری نمی‌توانید مایونز استفاده کنید از این دستور تهیه سس رژیمی استفاده کنید. از […]

دستور تهیه قنبر پلو؛ پیشنهاد خوشمزه شیرازی‌ها

مواد لازم : ‏‌‎برنج………. ۴ پیمانه‏‌‎گوشت چرخ کرده مخلوط.. ۵۰۰ گرم‏‌‎مغز گردو……. ۱۰۰ گرم‏‌‎کشمش پلویی….. ۲۰۰ گرم‏‌‎رب انار…..٢ قاشق سوپخوری‏‌‎شیره انگور. یک قاشق سوپخوری‏‌‎پیاز……. یک‌عدد درشت‏نمک و فلفل و زردچوبه و روغن……. به میزان لازم ‎ چطور بپزم: ‏‎پیاز را روی گوشت چرخ کرده رنده ریز کرده و به آن نمک و فلفل و زردچوبه […]

تفاوت پیتزا ایتالیایی و آمریکایی چیست؟

اگر عاشق پیتزا هستید، قطعا تنها نیستید. جالب است بدانید تقریبا ۱۳ درصد جمعیت آمریکا در هر زمانی، در حال پیتزا خوردن هستند. با توجه به محبوبیت این غذا، بسیار تعجب آور است که بعضی از مردم تفاوت پیتزا ایتالیایی و آمریکایی را نمی‌دانند. در واقع پیتزای ایتالیایی و پیتزای آمریکایی در متد پخت، نوع […]

کوکو ماکارونی، عصرونه دلچسب

مواد اصلی ماکارونی فرم دار۱/۲ بستهقارچ۱۰۰ گرمسیب زمینی۲ عددسوسیس۱۰۰ گرمپیاز داغ۳ قاشق غذا خوریپنیر پیتزا۲۰۰ گرمرب گوجه ‌فرنگی۳ قاشق غذا خوریتخم مرغ۶ عددنمک و فلفل و زرد چوبه و آویشن به مقدار لازمروغن به مقدار لازم طرز تهیه زمان تهیه ۳۰دقیقهزمان پخت ۴۵دقیقه ماکارونی فرم دارراداخل آب جوش وروغن ونمک ریخته وقتی به اندازه ی […]