قنبرپلو برخلاف اسمش از غذاهای تشریفاتی و سنتی شیرازی‌هاست که در میهمانی‌ها و مناسبت‌های مختلف پخته می‌شود. قنبرپلو از غذاهای اصیل و سنتی شهر شیراز است که در مراسم‌ها و مناسبت‌های خاص سرو می‌شود. این پلوی مخلوط با کوفته‌های کوچک گوشت چرخ‌کرده با طعم ملس اگر با سالاد شیرازی سرو شود، ترکیب فوق‌العاده‌ای خواهد […]

برای شربت شیرینی صدفی: شکر ۳ پیمانه آب ۳ پیمانه زعفران آبکرده به مقدار لازم گلاب به مقدار لازم طرز تهیه شربت شیرینی: برای تهیه شربت شکر و آب را با هم مخلوط کنید و روی گاز بگذارید تا جوش بیاید و کمی غلیظ شود و در آخر گلاب و زعفران را اضافه کنید؛ و […]

چی لازم دارم: کنگر: یک کیلو گرمآرد:یک پیمانهنمک: یک قاشق سوپ خوریفلفل سیاه: یک قاشق چای خوریزیره ساییده: یک قاشق چای خوریبکینگ پودر: یک قاشق چای خوریتخم مرغ: ۳ عددشیر: نصف پیمانهکره: ۳ قاشق سوپ خوری (آب شده)زعفران:۳ قاشق سوپ خوری (آب کرده)روغن: ۲ پیمانهبرنج به صورت کته: ۲.۵ پیمانهماست چکیده یا خامه ای: یک […]

مرغ سوخاری به هر شکلی که درست شود یکی از غذا‌های محبوب نونی برای مهمانی و دورهمی‌های دوستانه است. یک غذای جذاب و خوشمزه که اگر کنار سیب زمینی سرخ کرده رستورانی مک دونالدی بنشیند بچه‌ها هم عاشقش هستند. یکی از انواع مرغ سوخاری که اتفاقا خیلی هم از نظر اقتصادی به صرفه است مرغ […]

یکی از مشکلات برخی از آپارتمان‌ها تهیه و طبخ کباب است. وقتی که معمولاً کباب روی ذغال طبخ می‌شود خیلی خوشمزه‌تر است ولی در صورت عدم دسترسی به آن بهترین راه، تهیه کباب دیگی (کباب تابه‌ای) است که خیلی هم پر طرفدار است. پخت کباب دیگی مازندران: مواد لازم برای کباب دیگی مازندران: گوشت ران […]

چی لازم دارم: مواد لازم خمیر شیرینی شربتی: کره ……… ۲۵۰ گرم (هم‌دما با اتاق)روغن مایع …… ۱ فنجان قهوه‌خوریسفیده‌ی تخم مرغ ….. ۱ عددبیکینگ‌پودر ……. ۱ قاشق چای‌خوریآرد ………. به مقدار لازم مواد لازم برای چسباندن خمیر رویی و زیری به هم: سفیده‌ی تخم مرغ ….. ۱ عدد مواد لازم روی خمیر شیرینی: زرده‌ی […]

چی لازم دارم: تخم‌مرغ …… ۶ عددپنیر خامه‌ای ……. ۱ قاشق غذاخوریپنیر موتزارلا ……. نصف لیوان (رنده شده)اسفناج …….. ۱ فنجان (ریز خرد شده)جعفری تازه ….. ۱ فنجان (ریز خرد شده)پیازچه …….. ۳ یا ۴ ساقه (ریز خرد شده)کدوی سبز …….. ۱ عدد متوسط (رنده شده)نمک ………. به مقدار لازمفلفل سیاه …….. به مقدار دلخواهزردچوبه […]

چی لازم دارم: آرد گندم ۱۵۰ گرمآرد برنج ۷۵ گرمکره هم دمای محیط ۱۷۰ گرمویفرپودر شده ۷۵ گرم( یا کیت_کت )پودر قند ۱۰۰ گرمپودر گردو ۱۰۰ گرم چطوری درست کنم: ( تو سینی یا تابه ریخته حرارت داده بعد پوست گردوها با ریختن داخل یه دستمال تمیز گرفته میشه) برای این حلوا بهتر است از […]

مواد لازم: آرد: یک و نیم پیمانهکدوحلوایی پخته و له شده: یک و یک چهارم پیمانهشکر: دو سوم پیمانهروغن: یک سوم پیمانهتخم مرغ: ۲ عدد بزرگدارچین: دو قاشق چایخوریوانیل: یک چهارم قاشق چایخوریبکینگ پودر: نصف قاشق چایخوریجوش شیرین: سه چهارم قاشق چایخورینمک: یک چهارم قاشق چایخوری طرز تهیه: پیش از شروع به کار، فر را […]

اگر می‌خواهید برنج را آبکش کنید باید پنج تا شش ساعت قبل از پخت، خیس کنید. به ترتیبی که برنج را با آب ولرم دوبار شست و شودهید وهنگام شستن توجه داشته باشید، برنج را زیاد چنگ نزنید. پس از شستن به نسبت هرکیلو گرم برنج، ۵۰۰ گرم سنگ نمک را بشویید و در کیسه […]

مواد لازم برای شیرینی صدفی : آرد ۱۸۵ گرم بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری پوست لیمو رنده شده ۲ قاشق چایخوری وانیل ۱ قاشق چایخوری شکر ۱۷۰ گرم تخم مرغ ۳ عدد شیر ۱/۴ فنجان عسل ۱٫۵ قاشق غذاخوریکره آب شده ۱۴ قاشق غذاخوری طرز تهیه شیرینی صدفی با عسل : ابتدا فر را با […]

مواد لازم برای شیرینی صدفی: کره ۱۲۰ گرم تخم مرغ بزرگ ۲ عدد شکر ۱/۲ پیمانه رنده پوست لیمو ۲ قاشق چایخوری وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری آرد سفید الک شده ۱ پیمانه (۱۱۵ گرم) بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری نمک ۱/۸ قاشق چایخوری پودر قند در صورت تمایل به مقدار لازم برای تزیین طرز تهیه […]

مواد لازم برای حلیم بدون گوشت: گندم پوست کنده ۲ پیمانهپیاز ۱ عددنمک و زردچوبه به مقدار لازمدارچین برای تزیین به مقدار لازم طرز تهیه حلیم گندم بدون گوشت: حلیم گندم بدون گوشت یک حلیم رژیمی محسوب می‌شود. برای پخت حلیم، ابتدا گندم را بشویید و داخل قابلمه‌ای بریزید و با آب اجازه بدهید تا […]

مناسب برای: ۹۶ نفرهر نفر: ۱ قاشق سوپ خوریمقدار به دست آمده: ۶ شیشه‌ی مربای نیم لیتریزمان آماده‎سازی: ۴۵ دقیقهزمان پخت: ۲ ساعتزمان به عمل آمدن مارمالاد: ۵ دقیقه مواد لازم برای تهیه مارمالاد سیب کاراملی سیب: ۲ کیلوآب سیب: ۳ پیمانهشکرقهوه‌ای: ۱/۲ و ۱ پیمانهشکر: ۱/۲ پیمانهآب لیمو: ۲ قاشق سوپ خوریپودر دارچین: ۱/۲ […]

چی لازم دارم: ۲ پیمانه مغز بادام۶ قاشق سوپخوری روغن زیتون۴ قاشق سوپخوری آبلیمو۱ لیوان آبرزماری خشک (در صورت تمایل)پودر سیرنمک (در صورت تمایل) چطور بپزم: بادام‌ها را ۲۴ ساعت در آب بگذارید تا خیس بخورند. آب آن را بگیرید و بادام‌ها را به همراه آبلیمو، آب، روغن زیتون و ادویه مورد علاقه خود در […]